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更新時間：2018-12-29 
瀏覽次數(shù)：1745食品行業(yè)操作超凈工作臺注意事項
在食用菌生產(chǎn)中，制作菌種必須要使用超凈工作臺，有很多朋友認為用上了超凈工作臺就什么問題都不會有了，在使用過程中經(jīng)常疏忽一些細節(jié)，導(dǎo)致使用超凈工作臺也出現(xiàn)污染的情況，菇行天下認為在使用超凈工作臺的時候應(yīng)該注意以下問題：
1、超凈工作臺一定要在凈化室使用，否則達不到凈化要求，如果沒有條件，那么也要在環(huán)境清潔的房間使用。
2、每次使用超凈工作臺之前對超凈工作臺的臺面進行一次酒精清潔，然后開啟超凈工作臺風(fēng)機和紫外線燈管，30分鐘后再進行操作。很多人認為每次使用前不進行臺面清潔，也不會出現(xiàn)問題，菇行天下的建議是：一切按照嚴謹?shù)囊笞觯乙獔猿帧?/p>
3、要購買的超凈工作臺質(zhì)量可靠，價格一般會在4000元以上，切勿購買低價產(chǎn)品，*達不到凈化級別。
4、每次使用時在超凈工作臺內(nèi)只保留必要的物品，多余的物品會影響空氣凈化流動的效果。
5、定期檢查出風(fēng)口風(fēng)速，如果風(fēng)速低于出廠規(guī)定值，應(yīng)該更換過濾器，更換過濾器后，用塵埃粒子計數(shù)器檢測合格才能使用。
6、至少一周對超凈工作臺進行一次*清潔。
再好的設(shè)備如果使用不當，也不會達到預(yù)期的作用，作為食用菌工作者，必須對我們經(jīng)常使用的設(shè)備充分了解，合理使用，嚴禁操作，才能做好食用菌工作。
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